Das Rittergut Nordsteimke beherbergt den Sitz der Verwaltung Graf von der Schulenburg im Herrenhaus des Rittergutes. Außerdem befinden sich hier der Reitstall, das Restaurant “wildfrisch - Gutsküche” und das mein.wolfsburg hotel.
Standort des landwirtschaftlichen Betriebes von Günther Graf von der Schulenburg und Wohnsitz der Familie ist das Rittergut Bisdorf.

In Zusammenarbeit mit dem Denkmalpflegeamt wurden Teile des Rittergutes Nordsteimke nach liebevoller Planung und in detailverliebter Umsetzung durch örtliche Handwerker stilsicher umgebaut und auch durch die Einrichtung dem Flair des traditionellen Rittergutes angepasst.

Wo früher Treckerschuppen, Heuboden und Wirtschaftsgebäude untergebracht waren, können Kurz- und Langzeitgäste heute das Wohnen auf Zeit in exklusiv restaurierten Boardingsuiten im mein.wolfsburg hotel genießen. Jahrhunderte alter Backstein und rustikale Holzbalken treffen auf weiß verputzte Wände und klare Formen. Ausgestattet mit hochwertigem Interieur bekannter Marken und Designer, versprechen die zurückhaltend elegant eingerichteten Apartments erstklassige Wohn- und Lebensqualität auf hohem Niveau.