Veranstalter der PferdeStark ist  Stephan Büker von SB-Event-Catering. In Zusammenarbeit mit dem nordrhein-westfälischen Landesverband der Interessengemeinschaft Zugpferde e.V. und Joachim von Reden vom Schloss & Gut Wendlinghausen stellen er und sein  Team die Durchführung der europaweit bedeutendsten Veranstaltungsreihe für modernen Zugpferdeeinsatz sicher.

Seit 1996 gibt es die PferdeStark. Nach acht erfolgreichen Veranstaltungen im LWL-Freilichtmuseum Detmold und dem Revival auf Schloss und Gut Wendlinghausen in 2013, wird hier nach 2015 und 2017 auch die PferdeStark 2023 im lippischen Dörentrup durchgeführt.
Im Rahmen dieser einzigartigen Veranstaltung, werden nahezu  alle aktuellen Einsatzmöglichkeiten der Kaltblutpferde bei Wettbewerben, Arbeitsvorführungen oder im hochkarätigen Showprogramm eindrucksvoll präsentiert. Zu sehen und bestaunen gibt es das Holzrücken mit Pferden und weitere forstwirtschaftliche Einsatzmöglichkeiten sowie das breite Spektrum des landwirtschaftlichen Einsatzes, und - in Europa einmalig - eine umfangreiche Präsentation moderner Pferdezuggeräte.